Après la chaleur, parlons du remède à ce fléau planétaire 🍨
Les crème glacée ont été inventés pour la première fois dans la Chine du VIIe siècle, où le roi Tang de Shang a demandé à un groupe d’“hommes des glaces” de créer un dessert froid à base de lait de buffle, de farine et de camphre.
Environ 50 % du volume de la crème glacée est constitué d’air.
À Tokyo, on peut trouver des glaces aromatisées au poulpe, à la crevette, à la chair de cheval et à la langue de vache.
George Washington a dépensé près de 200 dollars pour de la crème glacée au cours de l’été 1790. Cela représente environ 5 800 dollars d’aujourd’hui.
La vanille est le parfum de glace le plus populaire dans le monde et le plus Instagrammable selon les statistiques d’Instagram.
La Nouvelle-Zélande est le pays qui consomme le plus de glace par habitant.
Les glaces Kanazawa restent congelées pendant une heure à température ambiante. Le procédé de fabrication a été découvert accidentellement, mais ils sont désormais vendus dans tout le Japon.
Communément appelé “brain freeze”, le mal de tête dû au froid se produit lorsque des aliments extrêmement froids touchent le palais. Cela provoque une constriction rapide des vaisseaux sanguins, ce qui affecte les nerfs sensibles de la région.
Les ventes de glaces ont tendance à augmenter en période de déclin économique.
Q&A
Quelle est la glace la plus chère du monde ?
Le dessert glacé, appelé byakuya (“nuit blanche” en japonais) se vend actuellement 880 000 yens (6 380 dollars) pour une portion, ce qui en fait officiellement la crème glacée la plus chère du monde, selon le Guinness World Records. Elle contient de la truffe blanche, une feuille d’or comestible, de deux types de fromage et de “Sakekasu”, un ingrédient pâteux dérivé du processus de fabrication du saké.
Les détails de Chocobo futé
- Un brevet pour les cornet de glace à été déposé en 1903 par l’américain d’origine italienne, Italo Marchiony.